許多國際五星級大酒店：萬達索菲特、萬達希爾頓……自2003年涉足酒店業務以來，萬達集團一貫采取與雅高、喜達屋、希爾頓、凱悅、洲際等各大國際酒店管理集團合作的方式運營酒店，即萬達作為物業持有者負責酒店前期的投資和建設，“洋伙伴”則負責酒店中后期的運營管理。

而隨著酒店業務的不斷擴張，萬達不再安于固有的合作模式。萬達集團董事長王健林曾公開表示，“如果有幾百家仍然委托其他酒店集團來管理，不可以接受，甚至是一種恥辱。”

目標：兩年后成 世界最大五星級酒店業主

在經歷近10年的合作后，萬達酒店開始謀求“單飛”。

2012年，萬達酒店及度假村管理集團成立。萬達開始打造旗下三個品牌：標準五星級酒店萬達嘉華、豪華五星級酒店萬達文華以及更“高大上”的奢華酒店萬達瑞華在各地開枝散葉。

除了新成立自營酒店，萬達集團同時在為其他外管酒店“換牌”。2013年1月，位于北京石景山區的萬達鉑爾曼酒店正式更名為北京萬達嘉華酒店，成為萬達首家由外管酒店“換牌”成為自營酒店。此前，該酒店已由法國雅高集團管理了5年。

在萬達酒店及度假村管理集團總裁包鉑看來，酒店換牌的原因是其經營狀況不樂觀，他坦言：“他們（國際酒店管理集團）和我們立場是不一致的。我們要承擔員工工資、水電等所有的成本及管理費用，管理公司對于成本和利潤感受并不直觀。但是作為業主，我們要確保經營賺錢。”

2014年上半年，萬達旗下22家自營酒店全部完成經營指標，而35家委托國際著名公司管理酒店中的部分沒有完成經營指標。

“事實上，自營品牌酒店管理更便捷，我們自己的團隊能直接執行經營指令，而外管酒店則需要長時間的溝通和協調以確保執行力。在商場上，浪費時間就是浪費金錢。”包鉑表示，自營品牌酒店過去兩年的業績也證明了自身的優勢。

這是否意味著萬達將對旗下外管酒店陸續“換牌”？包鉑表示，未來一段時間內，萬達酒店仍將保持和國際酒店管理集團合作的方式。“我們希望建立一個強大的國際酒店管理公司,由中國起步開始擴張到世界,在酒店品牌上要有整體的籌劃。”包鉑稱，酒店品牌的選擇將因地制宜，取決于所處城市以及當地酒店群的生態。

他說，2014年至今，萬達的自營酒店已開業14家，2015年預計新開自營酒店19家。“按照這樣的速度，大概過兩年我們就是世界上最大的五星級酒店業主。”

集團另一個“支柱產業”

在外界看來，萬達酒店品牌“單飛”與王健林近幾年來一直積極地尋求向文化旅游產業轉型有著密切關系，“王健林需要一個地產以外的保障性支柱產業。”

作為中國最大的商業地產公司，萬達的商業擴張一直以來可謂順風順水。但王健林自己明白，“商業地產是個周期性行業，城市化一旦完成后就很難再有爆發性增長。”為此，他要為萬達尋找新的發動機。

不再滿足于商業地產擴張的萬達集團開始將目光轉向其他領域。在王健林勾畫的版圖里，萬達不僅注重在文化和旅游領域的投資，還宣布將成立金融集團并“全力發展電商公司”。

目前，萬達集團主要產業涉及地產、酒店、文化旅游和百貨四大領域。一直以來，這些產業均圍繞商業地產核心伴生，將萬達廣場發展成為集消費、娛樂、交流為一體的綜合體，一直以來是萬達集團引以為豪的產業鏈式發展模式。

現在這條產業鏈上又增加了酒店。2013年，萬達首個文化旅游城在哈爾濱動工，而據其計劃，未來萬達還將在全國建成7~8個萬達文化旅游城。包鉑表示，每個萬達文化旅游城項目多則需要配備12個酒店，少則需要配備6個酒店。

7月，在萬達集團半年工作會議上，董事長王健林對集團旗下萬達酒店及度假村集團的表現相當滿意。萬達集團數據顯示，2014年上半年，萬達在全國內新開業4家五星級酒店，酒店管理公司收入19.9億元，完成全年目標的42%、上半年目標的104%，同比增長104%。

擴張版圖延至海外

“憑什么歐美五星級酒店能來中國發展，中國五星級酒店就不能到國外發展？”在2014年半年工作會議上，王健林對萬達高管層提出了這樣的問題。 在王健林看來，“文化旅游產業要么不做，要做就要做到世界級。”萬達把目光瞄向了海外。

7月，萬達集團宣布將投資9億美元在美國芝加哥建設一座高350米、地上89層的五星級酒店及公寓項目。這是萬達集團繼英國倫敦、西班牙馬德里之后在全球投資的第三個五星級酒店項目。按照王健林的布局，到2020年，萬達將在世界12至15個主要城市建設萬達品牌。

在萬達的計劃中，境外投資五星級酒店，一般不會采用并購現成酒店進行改裝或單獨建酒店的模式。其投資模式將是酒店附帶公寓，賣掉公寓，賺回或基本賺回一個五星級酒店。王健林表示，“單獨做酒店，投資回報率極低，萬達不做這樣的事。”

有評論指出，萬達酒店等酒店大鱷“集結出海”的背后，是中國出境游消費的持續升溫。《中國出境旅游發展年度報告2014》顯示，2013年，中國世界第一大出境旅游客源市場與第一大出境旅游消費國的地位進一步鞏固。出境旅游規模9819萬人次，同比增長18.0%；出境旅游消費1287億美元，同比提升26.8%。

“不是簡單說中國人出國有自己的酒店住，有中餐吃，語言溝通方便，更主要是打破歐美企業對高端酒店的壟斷。”王健林如是說。